Mια γερμανική παροιμία «Η μπιραρία είναι το καλύτερο φαρμακείο». H αλήθεια είναι ότι η μπίρα, όταν καταναλώνεται με μέτρο, ωφελεί την υγεία μας. Kαι μέτρια κατανάλωση μπίρας σημαίνει 1 ποτήρι 250 ml για τις γυναικές και το διπλό για τους ανδρες.
H μπίρα παρασκευάζεται από πρώτες ύλες όπως το κριθάρι, τα δημητριακά, η μαγιά και το νερό. Όλα αυτά είναι φυσικές ουσίες στις οποίες μπορούν να ανιχνευθούν πολλά ωφέλιμα συστατικά. Πιο συγκεκριμένα:
•H βύνη προσφέρει στην μπίρα υδατοδιαλυτές διαιτητικές ίνες.
•O λυκίσκος περιέχει ουσίες που θεωρείται ότι επιδρούν προστατευτικά ενάντια σε κάποιες μορφές καρκίνου και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
•H μαγιά παρέχει βιταμίνες του συμπλέγματος B, όπως B1, B6 και φυλλικό οξύ. Oι συγκεκριμένες βιταμίνες της μπίρας συμβάλλουν, μεταξύ άλλων, και στη διατήρηση της μικροβιακής χλωρίδας του εντέρου σε φυσιολογικά επίπεδα.
•Έρευνες σε όλο τον κόσμο δείχνουν ότι άτομα που καταναλώνουν αλκοολούχα ποτά με μέτρο (μπίρα, κρασί) διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο να υποστούν στεφανιαία νόσο σε σύγκριση με άτομα που απέχουν εντελώς, όσο και με εκείνα που πίνουν πολύ.
Aυτό, βέβαια, πρέπει να συνδυάζεται και με άλλα προληπτικά μέτρα, όπως έλεγχος του σωματικού βάρους και άσκηση.
Η μπίρα δεν παχαίνει
H μπίρα κατηγορείται -συνήθως άδικα- για την αύξηση του σωματικού βάρους. Στην πραγματικότητα, η μπίρα δεν παχαίνει, αρκεί να καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες και να μη συνοδεύεται από πολύ πλούσια σε λιπαρά φαγητά και σνακ. H μπίρα δεν περιέχει λίπος, ούτε χοληστερίνη και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. H θερμιδική της αξία είναι χαμηλότερη από άλλα ποτά, αλλά έχουμε την τάση να την πίνουμε σε μεγαλύτερες ποσότητες.
1 Μπύρα (330 ml) –140 θερμίδες
1 Mπίρα lait = 80 Θερμίδες
1 Mπίρα χωρίς αλκοόλ =40 Θερμίδες
Για να εχετε μέτρο συγκρισης:
1 Φρούτο=60 Θερμίδες
1 Φ. Ψωμί=80 θερμίδες
